آشپزی در آلمان

غذای آلمانی هنوز به ریشه هایش وفادار مانده، یک وعده غذای آلمانی به طور معمول از گوشت،مقداری سیب زمینی و آب گوشت تشکیل شده که سبزیجات و سالاد هم در کنارش سرو میشود.
آشپزی مدرن آلمانی تحت تاثیر فرهنگ غذایی سایر کشور ها مثل فرانسه و ایتالیا کمی سبک تر شده.
غذاها منطقه به منطقه گوناگونند.
غذای آلمانی زحمت و هنر آشپزی فرانسوی را ندارد و محبوبیت را به عنوان مشخصه غذای ایتالیایی، یدک نمی کشد اما در عوض آلمان ها همبرگر و سوییس را به دنیا ارزانی داشته است.
یکی از مواد غذایی که در آلمان همیشه باید سر میز ها وجود داشته باشد، نان است.
نان به خصوص در صبحانه و شام مصرف می شود.
معمولا در آلمان برای نهار یک وعده گرم در نظر می گیرند و دو وعده دیگر سرد سرو می شود.
گوشت خوک به طور معمول پر مصرف ترین نوع گوشت در میان آلمانی هاست، بنابراين قبل از سفارش غذا از محتویات آن بپرسید.
در این کشور به سوسیسی که از جگر سیاه تهیه می شود، وورست می گویند و خیلی اوقات در غذا ها جایگزین گوشت می گردد.
سبزیجات کنار غذا معمولا کلم، چغندر و شلغم هستند.
از ابتدای قرن هفدهم که آشپزی به سبک آلمانی متولد شد، سیب زمینی در این مقوله همواره یک جایگاه ثابت را از لحاظ حضور داشته است، یک جایگاه ثابت و والا.
این امر البته به موضوع فقر مردم بعد از جنگ، و وضعیت اقتصادی ضعیف در زمان جنگ سرد نیز بر می گردد.
مطالب مرتبط با آلمان #غذا #آشپزی #غذای_آلمانی #فرانسه #ایتالیا #جنگ
751